CM - Servei catering de paella popular per a 300 persones per a la Gent Gran

Serveis Càtering de paella mixta per a 300 persones, pa, beguda (aigua, vi o sangria) i postres, la paella s'haurà de cuinar i servir a la plaça de la pagesia del municipi d'Esparreguera el dia 24 de setembre de 2022 en el marc de la celebració de la Setmana de la Gent Gran 2022. El contracte inclou:¿\tPreparació de la paella i servei als 300 comensals ¿\tEl menú serà paella mixta, i cada plat haurà d'incloure com a mínim una peça de les següents: musclos, pollastre i/ o costella, calamars, i gambes o llagostins . ¿\tBeguda (aigua 1litro i mig per a 2 persones, una ampolla de vi o 1 litre de sangria per a 4 persones ¿\tUna peça de pa ¿\tUna ració de pastís per postres¿\tParament: : caldrà aportar: Estovalles per les taules, gots, coberts i tovallons d'un sol ús compostables. Els plats poden ser de porcellana¿\tMuntatge de la cuina i servei de cuiners, a la mateixa plaça.¿\tHorari: L'hora prevista de servir l'àpat és a les 2:00 del migdia.¿\tRepartiment de la paella: Caldrà establir espais d'entrades i sortides per a les persones assistents, tipus self-service, els mateixos comensals s'encarreguen de recollir el menú¿\tUn cop finalitzat l'àpat recollir i netejar la zona de cuinaD'altra banda, durant l'esdeveniment s'hauran de tenir en compte aquestes consideracions:-\tLa zona de cocció, haurà de quedar restringida al pas de persones no autoritzades per evitar accidents, l'ajuntament proporcionarà tanques per tal de delimitar els espais.-\tLa zona de cocció es dotarà com a mínim amb dos extintors de pols polivalent de 6 kg en bon estat de manteniment i funcionament. -\tNomés es podran utilitzar fogons a gas per a la cocció: o\t S'haurà d'instal·lar independentment cada fogó amb la seva bombona de gas, amb connexions homologades. o\tLa distància de seguretat entre les bombones i qualsevol altre indret susceptible de provocar un accident, serà com a mínim les que s'indiquen a la ITC-ICG 06. Les bombones es situaran en un lloc ben ventilat i quedaran prote