Contractació del servei de menjador del Centre Ocupacional Tramuntana dependent del Consell Comarcal del Baix Empordà

L'objecte de la present licitació és la contractació del servei de menjador del Centre Ocupacional Tramuntana dependent del Consell Comarcal del Baix Empordà, consistent en la prestació del servei de menjador (menú de dinar) als centres de treball de Palafrugell i de Sant Feliu de Guíxols. Al centre de Palafrugell hi assisteixen un nombre aproximat de 101 persones i a Sant Feliu de Guíxols un nombre aproximat de 16 persones (Total 117 persones). D’ aquestes persones, utilitzen el servei de menjador al centre de Palafrugell un nombre aproximat de 74 persones i a Sant Feliu de Guíxols 16 persones (Total 90 persones). Amb aquesta contractació es cerca: - La promoció d’una alimentació saludable i sostenible, mitjançant una dieta mediterrània. - La programació de menús amb l’ús de productes frescos, de temporada i de proximitat. - La reducció dels residus no reutilitzables, i la promoció de la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari. La programació dels menús l’haurà de portar a terme l’empresa adjudicatària. Les característiques del servei, dels menús, així com l’elaboració de la programació dels menús es troba detallada al Plec de prescripcions tècniques.