El objeto del contrato es la gestión de las cafeterías-comedores de los Centros Municipales de Mayores del Distrito de Villa de Vallecas (CMM Santa Eugenia y CMM Villa de Vallecas), proporcionando el soporte profesional, técnico y material necesario y ofreciendo productos de comercio justo. El servicio consistirá en la expedición al público de un servicio de comidas, aperitivos y bebidas, en condiciones de cumplimiento de la legalidad vigente. Se entiende que los productos de comercio justo están producidos y comercializados bajo condiciones de respeto a los derechos laborales básicos y protección del medio ambiente, en consonancia con el Parlamento Europeo art. 12 de su resolución de Comercio Justo y Desarrollo (2005/2245 (INI)

Experiencia en trabajos similares

Art. 90.1 de la LCSP apartado a): Una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de, como máximo los tres últimos años, en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos. Requisitos mínimos de solvencia técnica o profesional: Haber realizado trabajos de igual o similar naturaleza al que corresponde el objeto del contrato, efectuados por el interesado, en cualquiera de los tres últimos años, por importe igual o superior a 50.000 €, IVA incluido. Acreditación documental: los servicios o trabajos efectuados se acreditarán mediante certificados expedidos o visados por el órgano competente, cuando el destinatario sea una entidad del sector público; cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaración del empresario acompañado de los documentos obrantes en poder del mismo que acrediten la realización de la prestación. En la acreditación documental deberá indicarse la CPV del contrato a que se refieran. Para determinar que un trabajo o servicio es de igual o similar naturaleza al que constituye el objeto del contrato, se atenderá a los tres primeros dígitos de los respectivos códigos de la CPV. Asimismo, se acreditará también la solvencia en los supuestos de autorizaciones o concesiones demaniales de servicios de cafetería o comedor.Acreditación de la solvencia técnica o profesional para empresas de nueva creación: En los contratos no sujetos a regulación armonizada, cuando el contratista sea una empresa de nueva creación, entendiendo por tal aquella que tenga una antigüedad inferior a cinco años, su solvencia técnica se acreditará según el artículo 90.1 de la LCSP apartado b): Indicación del personal técnico o de las unidades técnicas, integradas o no en la empresa, participantes en el contrato, especialmente aquellos encargados del control de calidad. Requisitos mínimos de solvencia técnica o profesional: Contar entre el personal de la licitadora con un nutricionista que acredite 2 años de experiencia.

Volumen anual de negocios

-Acreditación de la solvencia económica y financiera: Art. 87.1 de la LCSP apartado a): Volumen anual de negocios, o bien volumen anual de negocios en el ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas por importe igual o superior al exigido en el anuncio de licitación o en la invitación a participar en el procedimiento y en los pliegos del contrato o, en su defecto, al establecido reglamentariamente. Requisitos mínimos de solvencia económica y financiera: haber ejecutado un volumen anual de negocios referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos, que deberá alcanzar un importe igual o superior a 75.000 €, IVA incluido. Acreditación documental: El volumen anual de negocios del licitador o candidato se acreditará por medio de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en dicho registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que deba estar inscrito. Los empresarios individuales no inscritos en el Registro Mercantil acreditarán su volumen anual de negocios mediante sus libros de inventarios y cuentas anuales legalizados por el Registro Mercantil. En todo caso, la inscripción en el Registro Oficial de Licitadores y Empresas Clasificadas del Sector Público acreditará frente a todos los órganos de contratación del sector público, a tenor de lo en él reflejado y salvo prueba en contrario, las condiciones de solvencia económica y financiera del empresario.