Contratación del servicio de cortador de jamón para banquetes y eventos, con destino al Parador de Turismo de Lerma (Burgos)

Experiencia en trabajos similares

Solvencia técnica: Para acreditar la solvencia técnica las empresas licitantes deberán justificar mediante certificados, haber realizado, al menos, dos suministros o trabajos en los tres últimos años naturales completos y ejercicio corriente hasta la fecha de publicación de la licitación, del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del presente contrato, que incluya importes, objeto de suministro, fechas de realización, beneficiarios públicos o privados e importe igual o superior a 2.100,00 euros cada uno. Los servicios o trabajos efectuados se acreditarán mediante certificados expedidos o visados por el órgano competente, cuando el destinatario sea una entidad del sector público o, cuando el destinatario sea un sujeto privado, mediante un certificado expedido por éste o, a falta de este certificado, mediante una declaración responsable del licitador.

Según pliego

La documentación técnica a presentar como requisitos técnicos es la siguiente: Certificado de estar inscrito en el Registro Sanitario de alimentos o que disponga de inscripción inicial de la solicitud del Registro General Sanitario de empresas alimentarias, más el pago de las tasas correspondientes. Documento que acredite la implantación de un sistema de control, de acuerdo con el APPCC (análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) Acreditación de formación en APPCC- manipulación e higiene alimentaria del personal de la empresa que preste el servicio. Fichas técnicas de los productos solicitados en el Pliego Técnico que indiquen la siguiente información: Nombre del producto, denominación comercial o científico de la especie Conservación / Vida útil Ingredientes Procedencia Información nutricional Foto etiqueta de producto Alérgenos, ausencia de OMG o irradiación Declaración Responsable del licitador donde se comprende que en cada uno de los servicios que realicen en el Parador, en el caso de ser adjudicatario, facilitará una declaración responsable de custodia y puesta a disposición de documentación (Anexo VIII) y que deberá ser firmada por la empresa adjudicataria, fechada el día del servicio y sellada por el Parador.

Volumen anual de negocios

Solvencia económica o financiera: Declaración relativa al volumen anual de negocios referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos ejercicios sociales o económicos disponibles, en función de la fecha de constitución o de inicio de actividades del licitador, y que deberá ser igual o superior a 7.060,00 euros al año.