Suministro de un sistema avanzado para la caracterización y texturización de fuentes proteicas alternativas en la Universidad Pública de Navarra IA

La Universidad Pública de Navarra, a través de su Departamento de Agronomía, Biotecnología y Alimentación, requiere la contratación del suministro, instalación, puesta en marcha y formación asociada para un sistema avanzado denominado EXTRUPROT. Este equipo tiene como finalidad principal la caracterización y texturización de fuentes proteicas alternativas y se destinará a la planta piloto número 2 del Área de Tecnología de Alimentos, ubicada en el Campus de Arrosadia dentro del edificio de los Olivos. El proyecto busca dotar al centro universitario de una herramienta tecnológica especializada para el análisis y desarrollo de nuevos productos alimentarios basados en proteínas no tradicionales. El contrato se tramita mediante un procedimiento abierto con un presupuesto base de 421.446,23 euros y cuenta como categoría principal de equipamiento de laboratorio. Las empresas interesadas tienen hasta el 3 de septiembre de 2026 para presentar sus propuestas técnicas y económicas. La ejecución del suministro y la instalación técnica se llevará a cabo íntegramente en las instalaciones de la universidad en Navarra, asegurando que el sistema quede operativo y listo para su uso académico e investigador tras finalizar los procesos de configuración y capacitación del personal especializado.