Explotación de la cafetería del Centro Deportivo Municipal de Valdeluz mediante concesión administrativa de uso privativo normal de un bien de dominio público

Según pliego

La solvencia técnica del empresario deberá ser acreditada por alguno de los siguientes medios: a) Prestación de servicio de igual o similar naturaleza al que constituye el objeto del que se licita por plazo no inferior a 2 años, avalada por certificados de buena ejecución. Los certificados de buena ejecución indicarán el importe, las fechas y el lugar de ejecución de los contratos y se precisará si se realizaron sin reserva por la Administración certificante y se llevaron normalmente a buen término; en su caso, dichos certificados serán comunicados directamente al órgano de contratación por la autoridad competente. Cuando el destinatario del servicio de igual o similar naturaleza sea un sujeto privado, se acreditará mediante un certificado de buena ejecución expedido por este o, a falta de este certificado, mediante una declaración del licitador acompañada de los documentos obrantes en su poder que acrediten la realización de la prestación. b) Experiencia en hostelería de al menos 2 años, que se acreditará con la vida laboral, contratos de trabajo o alta en el régimen de autónomos. La acreditación de la solvencia técnica por cualquiera de los medios indicados anteriormente se establece como un requisito de admisión a la licitación, por entender el órgano de contratación que los conocimientos técnicos, la experiencia y la fiabilidad del adjudicatario son esenciales en la prestación de este contrato. En todo caso se deberá presentar carnet de manipulador de alimentos de las personas físicas que vayan a prestar servicios al público, o en su caso, contar con sistema APPCC.

Según pliego

La solvencia económica y financiera del empresario se acreditará con un seguro suscrito a favor del Ayuntamiento, con las siguientes coberturas: - Responsabilidad civil del contratista que cubra los riesgos resultantes de su propia gestión y en cualquiera de sus actividades, por un importe mínimo de 300.000,00.- €. - Mobiliario, electrodomésticos, instalaciones, continente y contenido, por un importe mínimo de 50.000,00.-€. La suscripción del seguro habrá de acreditarse antes de la adjudicación del contrato, cuando se practique el requerimiento previsto en el art. 150.2 de la LCSP.