Concessió del servei de cuina de l'escola bressol El Serralet de Torrelles de Llobregat

Concessió del servei integral de cuina “in situ” de l’Escola Bressol Municipal “El Serralet” de Torrelles de Llobregat, que comprèn, de manera coordinada i a risc i ventura del concessionari: - El subministrament d’aliments i consumibles. - L’elaboració diària de menús adequats a l’etapa 0–3 anys i a dietes especials. - El manteniment i verificació del sistema d’autocontrol basat en l’APPCC i la traçabilitat, la neteja i desinfecció d’espais i equips de cuina i rebost. - La reposició del parament i estris necessaris. - La gestió administrativa pròpia de l’explotació (emissió i cobrament de rebuts a les famílies i gestió d’impagats).