Contracte menor de Servei de redacció d'un estudi tècnic, funcional, de recursos humans i de viabilitat econòmica d'una escola d’Hostaleria de titularitat municipal a Castelldefels.

Fins al 2020 Castelldefels disposava d’una escola d’Hostaleria que es considerava referent a la zona i que estava configurat com un centre de Formació Professional homologat pel Departament d'Educació de la Generalitat de Catalunya que impartia els estudis de cuina i gastronomia, de serveis de restauració i de direcció de cuina. El centre també oferia formació continuada i reciclatge de treballadors i empreses hostaleres.\nLa voluntat d’aquest consistori és recuperar aquest servei referent i per això, és necessària la contractació d'un servei de redacció d’un estudi tècnic, funcional, de recursos humans i econòmic escola d’Hostaleria de titularitat municipal a Castelldefels.\nLa proposta tècnica del servei haurà de tenir com a mínim el contingut següent:\n1. Actualització de l’estudi sociodemogràfic de Castelldefels.\n2. Programa funcional de l’escola d’Hostaleria.\n3. Programa funcional de l’escola d’Hostaleria.\n4. Estudi de viabilitat econòmica i financera.\na. Escenaris de gestió.\nb. Estimació de la inversió a realitzar i dels costos financers.\nc. Recursos humans.\nd. Costos salarials.\ne. Costos de funcionament.\nf. Anàlisi de la rendibilitat econòmica i financera.\n5. Conclusions de l'estudi, establint les condicions necessàries perquè es doni la viabilitat del mateix i establint els escenaris més probables per a la posada en marxa del centre.\nEl contingut de la proposta tècnica haurà de ser coherent amb:\n1. El sistema de finançament del servei i salaris acordats vigents.\n2. L’evolució dels costos energètics i alimentaris, i de l’IPC general dels darrers 2 anys i previsions.\n3. Previsió d’evolució dels tipus d’interès, que afectarà els costos financers procedents del finançament extern del projecte.