Serveis de subministrament de menjars per a l'Escola Bressol Municipal Sagrada Família en format de càtering

L’objecte del contracte és oferir un servei de càtering - l’elaboració de menjars i el seu subministrament en calent (temperatura mínima de 65ºC+) per als infants de l’Escola Bressol Municipal Sagrada Família de Caldes d’Estrac, situada al carrer Mestre Joan Barber, s/n, de dilluns a divendres, d’acord amb el calendari escolar establert per l’Ajuntament. En concret, inclou: - Un àpat principal, el dinar, i un altre complementari, el berenar (sense sucres afegits ni sal). - La preparació dels àpats s’haurà d’efectuar a les pròpies dependències de l’empresa adjudicatària i s’hauran de subministrar en calent. El dinar se servirà a les 11:30h. - Els menús s'han de dissenyar d'acord amb el calendari d'incorporació d'aliments, les freqüències recomanades de consum - de la guia L’alimentació saludable en la primera infància de l’Agència de Salut Pública- i un patró alimentari saludable i sostenible, a partir de productes locals i de temporada. En aquest sentit, els àpats s’han de basar en aliments vegetals frescos, han d’evitar un excés de carn i làctics, per motius de salut i pel cost ambiental associat a la seva producció, i han d'incloure el peix amb certa moderació. - Subministrar entre 15 i 25 àpats diaris, amb un màxim de 31. Les quantitats no són fixes, podent variar respecte a allò que finalment és demani en més o en menys quantitat en funció dels infants que utilitzin el servei de menjador. La mitjana actual d’infants usuaris del menjador és de 20 infants. - Subministrar els àpats de dilluns a divendres, tret dels dies de lliure disposició i els dies festius, des de l’inici de la contractació fins el darrer dia del curs.