Servicios de restauración, cafetería y catering de los espacios del Palau de Les Arts "Reina Sofía"

Experiencia en trabajos similares

Una relación detallada de los principales servicios de características similares a los ofertados, ejecutados en los últimos tres años, especificando su importe, fechas y el destinatario, ya sea público o privado. Se considerarán contratos de características similares aquellos que incluyan la prestación de servicios de restauración y catering, requiriéndose un mínimo de cinco contratos con un importe igual o superior a 50.000€ (cada contrato), y gestión de un restaurante los últimos tres años con una facturación anual superior a un millón de euros. Dicha relación deberá estar firmada por el representante legal de la empresa.

XSR-CALIDAD

El licitador acreditará que el centro de producción de los alimentos destinados a la ejecución del presente contrato se encuentra ubicado a una distancia inferior a 50 kilómetros del lugar de prestación del servicio, es decir, LES ARTS, medidos en línea recta o por la ruta más corta accesible por carretera. Esta exigencia tiene como finalidad asegurar la frescura de los productos, optimizar los tiempos de entrega y reducir el impacto ambiental derivado del transporte. El licitador deberá acreditar la ubicación exacta de su centro de producción mediante presentación de documentación justificativa, como certificados de registro, planos o coordenadas geográficas. El contratista deberá mantener esta condición durante toda la vigencia del contrato, notificando la voluntad de traslado del centro de producción, que en cualquier caso deberá cumplir con esta condición, al órgano de contratación para su autorización previa.

Volumen anual de negocios

Las empresas deberán acreditar un volumen anual de negocios referido al mejor ejercicio dentro de los de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas por importe igual o superior a 8.000.000 euros, teniendo en cuenta que el volumen de facturación que el adjudicatario puede alcanzar durante la vigencia del contrato asciende a 15.000.000 euros. Este importe deberá acreditarse mediante la presentación de las cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil o, en su defecto, mediante una declaración responsable acompañada de los documentos contables que permitan verificar dicho volumen de negocios.