Contrato administrativo para prestar el servicio de catering y servicios que lo complementan en las Escuelas Infantiles Municipales: Bernard Van Leer y Fernando de los Ríos

Experiencia en trabajos similares

La empresa licitadora deberá acreditar una relación de los principales servicios o trabajos realizados en los últimos tres años que incluya importe, fechas y el destinatario, público o privado, de los mismos. Se estará a lo indicado en la cláusula 11.2.3 del PCAP. No obstante, los requisitos específicos de solvencia económica y financiera y técnico o profesional podrán acreditarse por el empresario mediante su clasificación en el grupo, subgrupo de clasificación y categoría de clasificación correspondientes a este contrato de servicios: Grupo: M Subgrupo 6. Hostelería y servicios de comida Categoría: 1

XSR-CALIDAD

Los licitadores se comprometerán a disponer durante toda la ejecución del contrato y su prórroga, de un centro de producción y distribución de comidas con pleno funcionamiento a partir del inicio de la ejecución del contrato en un radio de 100 kms de Santa Fe, justificándose en que se trata de un servicio de catering en caliente, de forma que la temperatura de la comida debe ser superior a 65º C tras su elaboración y durante el almacenamiento, conservación, transporte, servicio y suministro (toda la cadena de prestaciones), y un centro de elaboración y distribución a mayor distancia no garantizaría cumplir con estas condiciones, sobre todo en el caso de que se rechacen los menús por la representación municipal del contrato en caso de que no cumpla las prescripciones técnicas y deban suministrarse otros inmediatamente. Este compromiso se integrará en el contrato y tendrá el carácter de obligación esencial a los efectos previstos en el artículo 211 de la LCSP para el caso de que se incumpla por el adjudicatario.

Seguro de responsabilidad civil

La empresa licitadora deberá tener contratado un seguro de riesgos profesionales, por cuantía mínima de 600.000 euros, y adoptar el compromiso de su renovación o prórroga que garantice el mantenimiento de su cobertura durante toda la ejecución del contrato, debiendo cubrir, entre otros, los riesgos de intoxicación alimentaria, daños y perjuicios derivados del incumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, ante la empresa o terceros, aportando el compromiso de su renovación o prórroga que garantice el mantenimiento de su cobertura durante toda la ejecución del contrato y su prórroga. Este requisito se entenderá cumplido por el licitador o candidato que incluya con su oferta un compromiso vinculante de suscripción, en caso de resultar adjudicatario, del seguro exigido, compromiso que deberá hacer efectivo dentro del plazo a que se refiere el apartado 2 del artículo 150 de la LCSP. Se estará a lo indicado en la cláusula 11.2.2 del PCAP. No obstante, los requisitos específicos de solvencia económica y financiera y técnico o profesional podrán acreditarse por el empresario mediante su clasificación en el grupo, subgrupo de clasificación y categoría de clasificación correspondientes a este contrato de servicios: Grupo: M Subgrupo 6. Hostelería y servicios de comida Categoría: 1