Servicio de alimentación para los pacientes de la Unidad de Salud mental (U.M.E)

Personal técnico

Declaración indicando la maquinaria, material y equipo técnico del que se dispondrá para la ejecución de los trabajos o prestaciones, a la que se adjuntará la documentación acreditativa pertinente. Criterios: deberán contar con el personal técnico necesario, al menos con 1 cocinero(a) y 2 ayudantes de cocina. Deberán contar al menos con horno, marmita, freidora, plancha, mesa caliente, cámaras de frío y congelación; además contarán con carros de transporte para las bandejas isotérmicas; en referencia al menaje contarán con corta fiambres, Thermomix). La acreditación de este requisito sólo se requerirá al propuesto como adjudicatario, siendo suficiente en el momento de presentación de la proposición con la declaración responsable del cumplimiento de dicho requisito.

OXR-MEDIOS

Compromiso de adscripción de medios personales: al menos deberá contar con un jefe de cocina y 2 ayudantes de cocina. Compromiso de adscripción de medios materiales: horno, marmita, freidora, plancha, mesa caliente, cámaras de frío y congelación; además contarán con carros de transporte (preferentemente vehículo) para las bandejas isotérmicas.

Seguro de responsabilidad civil

Dispone de un seguro de indemnización por riesgos profesionales vigente hasta el fin del plazo de presentación de ofertas y se compromete a su renovación o prórroga que garantice el mantenimiento de su cobertura durante toda la ejecución del contrato, o alternativamente un compromiso vinculante de suscripción de un seguro de indemnización por riesgos profesionales por importe no inferior al valor estimado del contrato. La acreditación de este requisito sólo se requerirá al propuesto como adjudicatario, siendo suficiente en el momento de presentación de la proposición con la declaración responsable del cumplimiento de dicho requisito. Criterios: · Seguro de indemnización por riesgos profesionales por importe superior a 300.000 €. · Riesgos cubiertos: responsabilidad civil por cualquier contingencia que se produzca relacionada con el objeto del contrato (lavandería propiamente dicha, así como recogida y traslado de la ropa sucia y limpia)

Umbral: 300.000,00 €